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洋蔥圈可是我數一數二愛的炸點，酥脆的麵衣加上香甜的洋蔥，當下酒菜或是配菜都棒棒！
若家裡有小朋友，放學後給他塞塞肚子，應該很開心吧！！
說到洋蔥圈，麵糊是重點，最近在試幾個網路上分享的配方，等全部測試完畢，再來分享一下。
不過炸物料理真的要有耐心，油溫火候和時間掌握，都要有耐心的等待，口感和外觀才會美！
只要 調麵糊->切洋蔥->洋蔥放入麵糊->油炸
份量：2人份
材料：
1. 洋蔥1顆
2. 麵糊：低筋麵粉65g，雞蛋1顆，啤酒100cc，糖1/4茶匙，鹽1/4茶匙
詳細步驟：
1. 洋蔥橫向切成圓圈狀 (約1cm寬)
2. 將麵糊材料均勻混合
3. 鍋熱油熱後將洋蔥裹勻麵糊下去炸，維持中火。
4. 炸約2~3分鐘至兩面金黃即可（先放下去的那面要炸比較久，等麵糊與洋蔥定型後在翻面，不然容易分離）
5. 瀝乾油後即完成！ 
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