Y的奇幻漂流

這道是媽媽的私房養顏聖品，白木耳的豐富膠質，讓皮膚水噹噹，更是懷孕期間要常補充的營養補品！CP值比燕窩還好呢！

重點是很好喝，偶爾飯後來個冰涼的白木耳紅棗小甜品，自然健康美味無負擔！！！

做法更是簡單到不行，靠一只電鍋就打天下了！重點是耐心和時間，讓食材本身的優點釋放融合！

份量：1鍋
 
材料：
1. 白木耳(乾貨) 100g
2. 紅棗 400g
3. 蜂蜜 適量

詳細步驟：
1. 白木耳用冷水泡發約10~15分鐘
2. 挖掉黃梗，繼續以流水或持續換水的方式泡發約15分鐘
3. 將泡發後的白木耳切小塊，並放入用沸水川燙
4. 川燙後的白木耳放入電鍋中蒸2小時 (內鍋水蓋過木耳，外鍋水2杯)
5. 白木耳蒸熟軟爛後，將內鍋水倒掉，白木耳備用

6. 紅棗洗淨後，泡水10分鐘，將水倒掉
7. 用小刀將每顆紅棗切一橫口，以利紅棗味道釋出
8. 將紅棗放入電鍋蒸2小時 (內鍋水2200cc，外鍋水2杯)
9. 紅棗水蒸熟後，將裡面每顆紅棗稍微擠壓，幫助釋出更多紅棗汁
10. 將處理好的紅棗水過篩，避免有粉粒顆粒
11. 把白木耳倒進過篩好的紅棗水中混合，用電鍋或瓦斯爐繼續悶煮至味道融合軟爛
(電鍋：蒸2小時 / 瓦斯爐：悶燒鍋煮沸後開小火煮約30分鐘，關火續悶2小時)
12. 取出放涼後，加入蜂蜜調味，即完成！