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寒流來的晚餐，最好就是煮上一鍋搞定！
看著鍋裡滿滿的肉丸/魚餃/青菜/豆腐/豬肉/牛肉/海鮮...這就是幸福阿～
但煮鍋很重要的就是湯底，湯底如果平淡無味，吃起來也少了些滋味，
泡菜湯底就是種簡單又不油膩的湯底，稍微花一點功夫，就可以享受跟外面賣的差不多的口味了！

份量：2人份
 
材料：
1. 新鮮食材隨意
2. 韓式泡菜大約一碗 (口味隨個人增減)
3. 辛香料：蒜頭 5顆，洋蔥1/4顆，青蔥1支
4. 調味料：辣椒，鹽，烹大師少許 (口味隨個人增減)
5. 麻油少許
6. 水半鍋

 
詳細步驟：
1. 放入麻油熱鍋，加入辛香料爆香，再放肉片炒至八分熟，最後再加入泡菜一起炒香
2. 另起一湯鍋，加入半鍋水，放入加工火鍋料，如魚餃/肉丸/貢丸...等煮沸，如此一來湯就成為肉汁高湯
3. 將作法1的材料倒入作法2的湯鍋中，繼續煮沸
4. 加入少許泡菜汁及調味料，調整口味
5. 放入其他食材煮熟
6. 上鍋！ 
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    yenyu223 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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