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通常喝啤酒，就是想配配鹹酥雞這種super rich的炸物，才夠爽夠過癮，有種大口吃肉大口喝酒的快意！
不過若是想在飯後小小地優雅地慢慢地，來杯紅酒白酒或威士忌，最好就是配著比較"優雅"的食物是吧～
一般去酒吧會供應基本的堅果類或起司等等，上次去香港飯店內的酒吧，免費招待了一盤芋頭片沾醬，
還真是出乎意料好吃耶！有種"大人的零食"的感覺，雖然不是主角，但有了它會很愉快，酒喝的更多了>"<
最近再爬食譜的文章，發現MASA有分享一篇Taro Chips with Wasabi&Nori Dipping Sauce，
讓我懷念起那次酒吧中意外好吃的下酒菜，試做後發現其實不難，除了用炸的，我也試著拿幾片去用烤的，
發現炸的芋頭味比較濃，用烤的因為刨的厚薄沒有很均勻，有些會烤焦，有些會還是軟的，比較難掌控，
雖然用烤的比較健康啦～下次也許可以試試地瓜片:P
只要 刨芋頭片>放入油鍋炸->起鍋瀝油->調沾醬
份量：2人份
材料：
1. 芋頭 1顆
2. 沙拉油 適量
3. 沾料：美奶滋/哇沙比 適量 (比例大概10:1，看個人口味囉)
詳細步驟：
1. 將芋頭削成片狀，可以用削水果皮的刨刀，薄度差不多，很好用
2. 放入160度油鍋，炸到芋頭片硬了就可起鍋
3. 用廚房紙巾吸油
4. 把沾料混合調勻即可，覺得太濃可以加一點點牛奶
5. 上菜！
不過若是想在飯後小小地優雅地慢慢地，來杯紅酒白酒或威士忌，最好就是配著比較"優雅"的食物是吧～
一般去酒吧會供應基本的堅果類或起司等等，上次去香港飯店內的酒吧，免費招待了一盤芋頭片沾醬，
還真是出乎意料好吃耶！有種"大人的零食"的感覺，雖然不是主角，但有了它會很愉快，酒喝的更多了>"<
最近再爬食譜的文章，發現MASA有分享一篇Taro Chips with Wasabi&Nori Dipping Sauce，
讓我懷念起那次酒吧中意外好吃的下酒菜，試做後發現其實不難，除了用炸的，我也試著拿幾片去用烤的，
發現炸的芋頭味比較濃，用烤的因為刨的厚薄沒有很均勻，有些會烤焦，有些會還是軟的，比較難掌控，
雖然用烤的比較健康啦～下次也許可以試試地瓜片:P
只要 刨芋頭片>放入油鍋炸->起鍋瀝油->調沾醬
份量：2人份
材料：
1. 芋頭 1顆
2. 沙拉油 適量
3. 沾料：美奶滋/哇沙比 適量 (比例大概10:1，看個人口味囉)
詳細步驟：
1. 將芋頭削成片狀，可以用削水果皮的刨刀，薄度差不多，很好用
2. 放入160度油鍋，炸到芋頭片硬了就可起鍋
3. 用廚房紙巾吸油
4. 把沾料混合調勻即可，覺得太濃可以加一點點牛奶
5. 上菜！
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