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市面上許多濃湯包或罐頭 簡單快速又較不會出錯
只是大多是調味出來的 少了真實食材的鮮美滋味
南瓜濃湯是一道即容易且不太會出錯的湯品
不僅做法超簡單 成熟的南瓜真是又香又甜而且營養超豐富!
只要 切->水煮->打成泥->煮沸
份量:3~4人份
材料:
1. 南瓜一顆 (紐西蘭品種一顆,可煮約3-4人份)
2. 鮮奶油200g (總統牌剛好一小罐就200g)
3. 雞湯塊1塊
詳細步驟:
1. 將南瓜去皮切塊 (南瓜皮很難切,若不太好去皮,可以煮完後再去)
2. 將南瓜及雞湯塊放入滾水煮約20分鐘,關火再悶10分鐘
3. 撈起南瓜放入果汁機,再加入剩餘湯汁與鮮奶油比例各一半,剛好蓋過南瓜即可
(若不喜歡太濃,鮮奶油可放少一點,其餘份量用牛奶代替)
4. 嚐嚐味道,若不夠鹹就在加點鹽 (不過雞湯塊本身就有鹹,所以鹽份量就斟酌)
5. 把南瓜泥煮沸
6. 完成!
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